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Windmühle

„Gute Messer sind von Hand gemacht“ – so der Slogan von Robert Herder GmbH & Co. KG aus Solingen (Deutschland), die seit 1872 die weltbekannten Windmühlenmesser genau nach dieser Machart herstellen.

Exzellente Schärfe mit langer Haltbarkeit

Extreme Härte, eine genaue Schneide und langanhaltende Schnittfähigkeit - das sind die 3 Eckpfeiler der Windmühlenmesserqualität. Die rostfreie Edelstahl-Klinge gibt echt alles, was aus dem Material herauszuholen ist: sie bleibt auch bei regelmäßiger Benützung und Anwendung präzise und scharf – auch Obstsäuren machen der Schneide nichts aus und hinterlassen keine Korrosionsmerkmale. Dementsprechend können diese sehr lange schön aussehenden Messer wunderbar direkt am Tisch vor dem Gast z.B. zum Tranchieren von Fleisch oder Filetieren von Fisch, verwendet werden.

Kombinierte Materialien

Die Robert Herder GmbH & Co. KG verwendet bei den Windmühlenmessern mehrere Hölzer als Kombinationen mit den scharfen Klingen. Alle Varianten haben charakteristischen Farben und Maserungen. Weil es sich um natürliche Produkte handelt, ist kein Messergriff gleich und kann je nach Saison in der Farbstärke variieren. Es handelt sich also um Unikate, die wir in unserem Online Shop anbieten.

Messer aus Kirschholz

In Europa wurde seit jeher Kirschbaumholz als besonders edles Holz für Messergriffe gehandelt. Durch die industrielle Herstellung von Messern mit Kunststoffkomponente, rückten natürliche Materialien, wie die Kirsche, eher in den Hintergrund. Wie auch die Klingen werden die Griffe bei den Windmühlenmessern von Hand geformt und veredelt. Das Rohmaterial stammt vorwiegend aus österreichischen und deutschen Wäldern. Es werden zum Finalisieren des Produktes keine chemischen Mitteln eingesetzt, warum sie besonders natürlich und lebensmittelecht sind.

Messer aus Olivenholz 

Um den Olivenbaum reihen sich viele Geschichten mit magischen Tonus. Die Früchte und Zweige haben längst Einzug in unsere Küche gefunden und sind Ausdruck von Kulinarik und Genuss geworden. Das Holz des Olivenbaums ist hart und hat eine natürliche Farbpalette von hellgelb bis hellbraun. Auch dieses Holz wird von Fachkräften in Solingen geschliffen und angepasst.

Messer aus Pflaumenholz

Das Pflaumenholz ist hart und durchwachsen und kommt sowohl in Europa als auch in Kleinasien vor. Es hat eine außergewöhnliche Farbe und Maserung, dass in jedem Messergrif von Windmühle charakteristisch sichtbar ist. Das Holz verfügt über eine besonders hohe Widerstandsfähigkeit und somit für den alltäglichen Gebrauch in der Küche geeignet. Walnuss Das Walnussholz ist etwas ganz Besonderes! Wurzelstücke aus dem Badischen Wald werden dafür verwendet. Das harte, dunkle Holz ist stark durchwachsen und wirkt durch seinen einzigartigen Look sehr edel.

Messer aus Rotbuchenholz

Das Rotbuchenholz der Windmühlenmesser kommt aus Deutschland und verspricht eine hohe Widerstandsfähigkeit. Die Maserung des Holzes zeigt ein typisches Bild, der je nach Herkunft ein unterschiedliches Farbspiel wirft. Wie auch alle anderen Messer, werden diese Schneidwerke ausschließlich natürlich behandelt.

Messer aus Marillenholz

Ein ganz besonderes Holz für Messergriffe, ist das Material vom Marillenbaum. Es ist zart gelb-orange, hat eine extravagante Maserung und ist eine Seltenheit unter den Messergriffen. Das Holz in Kombination mit der scharfen Klinge eines Windmühlenmessers ist nicht nur ein hervorragendes Küchenwerkzeug, sondern auch eine gute Geschenksidee!

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